Piersici la grătar cu înghețată de vanilie și sirop de caramel cu nuci

Dați-mi voie să vă prezint o delicatesă de zile mari, după părerea mea și a celor ce au savurat-o ieri :))! Ne-am lins pe botic de bună ce e!!!

Ca să nu vă mai țin în suspans, să vă descriu cât de simplu se face.

Avem nevoie de:

• 5-6 piersici mai tari

• o mână de miez de nucă tăiată grosier

• 2 linguri de zahăr

• 1 lingură de miere

• înghețată de vanilie

  

Piersicile le-am tăiat în sferturi, le-am pus în tigaia-grătar încinsă..

... și le-am întors pe toate părțile până s-au pătruns și au devenit destul de moi (eu le-am încercat cu o scobitoare: dacă intră ușor prin bucata de piersică sunt gata).

Le-am scos pe o farfurie și le-am acoperit cu folie de aluminiu (procesul de coacere continuă și după ce le-am luat de pe foc și se pătrund mai bine).

Pentru siropul de caramel, am topit zahărul într-o crăticioară până s-a caramelizat, am adăugat miezul de nucă, mierea, un pic de apă și le-am lăsat să fiarbă câteva secunde. L-am tras deoparte să se răcorescă.

În boluri am pus câte 2 bucăți de piersici și înghețată de vanilie, iar peste acestea am turnat siropul călduț de caramel cu nuci. 

Un desert delicios și perfect pentru o seară de vară!

Să aveți poftă bună!!